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Beignets aux pommes de Raygine

Par Raygine Aucune photo
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Préparation : environ 70 minutes
Cuisson au four : 30 minutes
Donne : environ 3 douzaines de beignets

Avertissement : ces Beignets aux pommes disparaîtront plus vite que vous ne pouvez les préparer. Servez-les avec une bonne cuillérée de crème glacée ou de sirop d'érable pour vraiment vous gâter.

Ingrédients


1 tasse de farine tout usage
ROBIN HOODMD * 250 mL
2 c. à table de fécule de maïs 30 mL
1 c. à table de sucre granulé 15 mL
1/2 c. à thé de levure chimique 2 mL
1/2 c. à thé de sel 2 mL
1 oeuf 1
1 tasse de lait 250 mL
1/2 tasse de sucre granulé 125 mL
1/2 c. à thé de cannelle 2 mL
5 pommes , moyenne 5
huile ou shortening pour la friture


Préparation


MÉLANGER la farine, la fécule de maïs, 1 c. à table (15 mL) de sucre, la levure et le sel dans un bol.

BATTRE l'oeuf et le lait ensemble.

AJOUTER le liquide aux ingrédients secs; battre à la fourchette jusqu'à ce que bien mélangé.

RÉFRIGÉRER 1 heure.

MÉLANGER 1/2 tasse (125 mL) de sucre et la cannelle; réserver.

PELER les pommes et enlever les coeurs. Couper en rondelles de 1/4 de po (5 mm) d'épaisseur et assécher.

FAIRE CHAUFFER de 2 à 3 po (5 à 8 cm) d'huile dans une friteuse à 350 °F (190 °C).

TREMPER les rondelles de pommes dans la pâte à frire en laissant égoutter l'excédent dans le bol.

FRIRE 3 ou 4 rondelles à la fois dans l'huile chaude, en tournant fréquemment, pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés.

Égoutter sur du papier essuie-tout, puis rouler dans la préparation de cannelle et de sucre. Servir chaud.

* or *ou remplacer par 1 tasse (250 mL) de farine pour gâteaux et pâtisserie ROBIN HOOD.



Apport nutritionnel par portion


Énergie 82 Cal
Protéines 0,8 g
Maticres grasses 4,9 g
polyinsaturés 1,4 g
monoinsaturés 2,8 g
saturés 0,5 g
cholestérol 6 mg
Glucides 9,2 g
Fibres alimentaires 0,5 g
Sodium 42 mg
Potassium 36 mg




Source: raygine
Recette # 36857, crée le 2008-11-07 12:11:49 , Vu 220 fois
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