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Beignets aux pommes de Provigo

Beignets aux pommes de Provigo | Photo de PassionRecettes
A+ a-
4 grosses pommes
1 jus de citron
¼ t. de cognac
¼ c. à thé de cannelle
¼ c. à thé de clou de girofle
¼ t. de sucre
Grande friture

Eplucher les pommes.
Enlever les cœurs.
Trancher en rondelles épaisses.
Les déposer dans un grand bol.
Arroser de jus de citron et de cognac.
Saupoudrer de cannelle, de clou de girofle et de sucre.
Laisser macérer pendant 1 heure.

D'autre part: préparer une pâte à beignets comme suit:
1 t. de farine tout usage; ¼ c. à thé de sel; ⅔ t. de lait; 2 oeufs; 1 c. à table d'huile.
Retirer les tranches de pommes.
Egoutter.
Enduire la pâte.
Cuire dans une marmite profonde contenant de la matière grasse.
Chauffer à 370 °F.
Retirer de la friture.
Egoutter sur du papier absorbant.
Servir avec de la crème glacée à la vanille.

Source: Provigo
Recette 73360, publiée le 2023-10-19 à 15:48, 106 vues

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