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Beignets de pommes de terre de Germaine gloutnez

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Quatrième semaine - MARDI

SOUPE À L'ORGE - BIFTECKS DE HAMBOURG GRILLES - BEIGNETS DE POMMES DE TERRE - BROCOLI AU BEURRE - BLANC-MANGER TROIS COULEURS

BEIGNETS DE POMMES DE TERRE

4 à 5 pommes de terre
1/4 de tasse de lait chaud
1 c. à table de beurre
1/2 tasse de farine
2 oeufs

Faire cuire les pommes de terre et en préparer une bonne purée avec le beurre et le lait chaud.
Bien battre et incorporer les jaunes défaits à la fourchette et la farine.
Laisser refroidir et y incorporer les blancs battus en neige. Faire cuire par cuillerées en pleine friture.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69433, crée le 2022-08-01 22:05:32 , Vu 143 fois
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