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Beignets princesse aux pommes de Jehane Benoit

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Peler et trancher des pommes en tranches assez épaisses.

Les saupoudrer, au goût, de sucre, de cannelle et de rhum.

Couvrir et laisser tremper pendant 1 heure, brassant 3 ou 4 fois.

Bien égoutter et utiliser le jus pour remplacer une partie du liquide demandé dans une pâte à beignets de votre choix.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74711, publiée le 2024-01-10 à 11:24, 57 vues

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