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Bénachin de Rosydesrochers

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Bénachin

6 personnes

Ingrédients

1 poulet découpé en morceaux (ou 800g boeuf ou moitié/moitié ou du poisson)
2 oignons hachés
3 gousses d'ails hachés
3 tomates
1 petite boîte de concentré de tomate (70g)
1c. thé piment frais pilé
1 feuille de laurier
3 carottes coupées en morceaux
1/2 petit chou blanc coupé en lanières
1 aubergine (ou courgette) coupée en dés
1 tranche de potiron coupée en cubes (sans la peau)
1 gros poivron coupé en petits dés
1 c. thé concentré de poulet en poudre
Sel et poivre



Technique

Faire revenir le poulet dans 3 c. soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis réserver.
Mettre à la place les oignons, l'ail, les dés de poivron et faire revenir 5minutes.
Ajouter le piment avec la pulpe des tomates pelées et leur jus,
Laisser cuire environ 5minutes puis ajouter 500 ml d'eau bouillante dans laquelle on a dissous le concentré de bouillon, le laurier, les légumes
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits, environ 40minutes.
Servir avec...............................du riz !


Source: rosydesrochers
Recette # 46975, crée le 2010-12-14 05:58:54 , Vu 137 fois
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