Betteraves à la parisienne de Provigo
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Arne Krügers (Provigo) ► Repas pour boucler le budget
8 Ã 10 betteraves
¼ t. d'eau
½ t. de vin rouge
4 clous de girofle
6 c. Ã table de sucre
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. Ã table d'eau froide
1 c. Ã table d'huile
1 c. Ã table de beurre
Faire cuire les betteraves.
Chauffer l'eau, le vin, les clous de girofle et le sucre.
Délayer la fécule de maïs avec l'eau froide, l'ajouter au liquide.
Laisser bouillir quelques minutes.
Ajouter les betteraves cuites coupées en lamelles, l'huile et le beurre.
Déposer dans un plat de service.
Servir avec des côtelettes de porc et des pommes de terre persillées.
¼ t. d'eau
½ t. de vin rouge
4 clous de girofle
6 c. Ã table de sucre
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. Ã table d'eau froide
1 c. Ã table d'huile
1 c. Ã table de beurre
Faire cuire les betteraves.
Chauffer l'eau, le vin, les clous de girofle et le sucre.
Délayer la fécule de maïs avec l'eau froide, l'ajouter au liquide.
Laisser bouillir quelques minutes.
Ajouter les betteraves cuites coupées en lamelles, l'huile et le beurre.
Déposer dans un plat de service.
Servir avec des côtelettes de porc et des pommes de terre persillées.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73327, publiée le
2023-10-18 Ã 15:13, 78 vues
