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Betteraves marinées ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:

1 lb. de betteraves
Sel et poivre au goût
1/2 tasse de sucre
2 tasses de vinaigre

Préparation:

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les betteraves, à feu moyen-doux, 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Retirer les betteraves de l'eau,laisser refroidir un peu, et les éplucher. Si elles sont trop grosses,les trancher ou les couper en cubes. Saler et poivrer. Réserver.

Dans un bol , diluer le sucre dans le vinaigre. Réserver.

Dans la casserole,porter de l'eau à ébullition.

Mettre les betteraves dans des pots stérilisés. Les couvrir du mélange de vinaigre/sucre. Fermer les bocaux, puis les plonger 15 minutes dans l'eau bouillante.

Laisser mariner les betteraves au moins 1 semaine avant de déguster.

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 45509, crée le 2010-07-26 15:32:10 , Vu 934 fois
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