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Betteraves marinées de Nougat

Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes 

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(Source : Nougat)

Environ 50 petites betteraves entières
4 tasses de vinaigre
1 1/2 tasse d eau
1 tasse de sucre
1 1/2 c.à thé de sel
5 grains de poivre entier
5 clous de girofle entier

Faire cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Plonger dans l'eau froide pour arrêter la cuisson et enlever la pelure. Placer dans bocaux stérilisés. Faire bouillir le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, les grains de poivre et les clous, laisser mijoter 7 à 8 minutes. Verser
sur les betteraves, couvrir complètement. Sceller et conserver dans un endroit sec et frais. On peut aussi prendre des grosses betteraves
tranchées. (Nougat)


Source: Nougat
Recette # 8234, crée le 2004-03-29 00:00:00 , Vu 305 fois
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