Beurre à l'ail de Smarties
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Dossiers: Beurre
Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Smarties
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1/2 lb. de beurre ramolli,
1 échalote hachée très finement,
2 grosses gousses d'ail hachées finement,
1 c. à thé de persil frais haché,
Quelques gouttes de tabasco,
Jus de citron au goût.
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Bien incorporer à l'aide d'une cuillère de bois. Déposer le beurre sur une double feuille de papier d'aluminium. Façonner en cylindre et enrouler dans le papier d'aluminium.
Torsader les extrémités du papier d'aluminium.
Faire durcir au frigo ou congeler pour utilisation ultérieure.
Pour utiliser, développer et couper la quantité désirée et envelopper de nouveau et remettre au frigo. Très bon pour faire des pains à l'ail gratinés.
Par : Smarties
Source: Smarties
Recette #
2653, crée le
2004-02-13 00:00:00
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