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Beurre à l'escargot de Kitchou

Par Kitchou Aucune photo
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BEURRE À L'ESCARGOT

1 boite d'escargot égoutés et rinsés
1/2 tasse de beurre demi sel
3 gousses d'ail pressée
1 c. soope de vin blanc
4 onces de fromage philadelphia en crème
3 échalottes coupées finement
1/4 de tassa de persil frais haché
poivre

Fondre 1/4 de tasse de beurre seulement
Ajouter l'ail et le vin
Ajouter les escargots Mijoter quelques minutes.
Faire une purée avec l'autre 1/4 de beurre et ajouter le fromage,échalotte, persil,et le poivre .
faire cette purée au mélangeur.
Ajouter le mélange de beurre fondu et escargot.
Mélanger et refroidir

servir sur melba ou pain baguette sur des pates
il peut se congeler dans une feuille de papir aluminiun ou petits contenants.
Bon Appétit
Source: kitchou
Recette # 34228, crée le 2008-06-28 00:00:00 , Vu 157 fois
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