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Beurre a la coriandre vietnamienne de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Après avoir fait mes herbes salées, j'ai fait encore plus de beurres cette année, idée de passer la fin de mes fines herbes. Celui-ci est spécial, doux, goûteux et un brin poivré, il fera mon bonheur glissé sous la peau d'un poulet ou simplement a fondre sur de nombreux plats. Il trouvera sa place aussi bien dans la cuisine asiatique, arabe et bien sur dans la nôtre.

A défaut de coriandre vietnamienne, vous utiliserez la commune en réduisant a 1½ tasse de feuilles un peu tassées.

2 tasses de beurre salé *
2 tasses de coriandre vietnamienne un peu tassées
1½ c. a thé de graines de coriandre moulues
½ jus de citron
½ c. a thé de poivre blanc


* Vous pouvez mettre moitié margarine si vous voulez, mais n'allez surtout pas faire avec uniquement de la margarine.

Vous trouverez sur ce lien mes autres beurres.

http://www.passionrecettes.com/nell/LivreDeRecettes/Dossiers/beurre/81118-47117.html

Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 58620, crée le 2015-09-08 09:21:28 , Vu 1149 fois
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2 Commentaires et 2 réponses

2015-09-08
Bonjour Nell, merci de partager tes recettes de beurre, je les fait et en suis très satisfaite. Des petits goûts différents pour nos plats.

Répondre au commentaire


12 septembre 2015, 19:28
Bonjour Puce,

Ton commentaire me fait vraiment plaisir et je t'en remercie. Comme tu dis, des petits goûts différents, c'est ce que je recherche.

Bonne cuisine.

2015-09-09
Merci beaucoup, c'est si original sans dire excellent.
Bon mercredi.

Répondre au commentaire


13 septembre 2015, 04:11
Bonjour Loubar,

Merci bien pour le commentaire, toujours un plaisir de te lire.

Bonne semaine.

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