Beurre a la coriandre vietnamienne de Nell
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Après avoir fait mes herbes salées, j'ai fait encore plus de beurres cette année, idée de passer la fin de mes fines herbes. Celui-ci est spécial, doux, goûteux et un brin poivré, il fera mon bonheur glissé sous la peau d'un poulet ou simplement a fondre sur de nombreux plats. Il trouvera sa place aussi bien dans la cuisine asiatique, arabe et bien sur dans la nôtre.
A défaut de coriandre vietnamienne, vous utiliserez la commune en réduisant a 1½ tasse de feuilles un peu tassées.
2 tasses de beurre salé *
2 tasses de coriandre vietnamienne un peu tassées
1½ c. a thé de graines de coriandre moulues
½ jus de citron
½ c. a thé de poivre blanc
* Vous pouvez mettre moitié margarine si vous voulez, mais n'allez surtout pas faire avec uniquement de la margarine.
Vous trouverez sur ce lien mes autres beurres.
http://www.passionrecettes.com/nell/LivreDeRecettes/Dossiers/beurre/81118-47117.html
Bonne cuisine.
A défaut de coriandre vietnamienne, vous utiliserez la commune en réduisant a 1½ tasse de feuilles un peu tassées.
2 tasses de beurre salé *
2 tasses de coriandre vietnamienne un peu tassées
1½ c. a thé de graines de coriandre moulues
½ jus de citron
½ c. a thé de poivre blanc
* Vous pouvez mettre moitié margarine si vous voulez, mais n'allez surtout pas faire avec uniquement de la margarine.
Vous trouverez sur ce lien mes autres beurres.
http://www.passionrecettes.com/nell/LivreDeRecettes/Dossiers/beurre/81118-47117.html
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette #
58620, crée le
2015-09-08 09:21:28
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