Beurre a la coriandre vietnamienne de Nell


A défaut de coriandre vietnamienne, vous utiliserez la commune en réduisant a 1½ tasse de feuilles un peu tassées.
2 tasses de beurre salé *
2 tasses de coriandre vietnamienne un peu tassées
1½ c. a thé de graines de coriandre moulues
½ jus de citron
½ c. a thé de poivre blanc
* Vous pouvez mettre moitié margarine si vous voulez, mais n'allez surtout pas faire avec uniquement de la margarine.
Vous trouverez sur ce lien mes autres beurres.
http://www.passionrecettes.com/nell/LivreDeRecettes/Dossiers/beurre/81118-47117.html
Bonne cuisine.