Beurre au caviar
50 g de caviar pour 250 g de beurre.
Pilez soigneusement le caviar. Mélangez-le ensuite dans un bol où le beurre a été réduit en pommade.
Mettre refroidir ce beurre au frigo, dans une petite terrine couverte, sans quoi tous les autres ingrédients
contenus dans le frigo, auraient le goût de caviar
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