Beurre au sucre à la crème de Nell

Dossiers: Beurre
Beurre au sucre à la crème
Encore un ti-truc fait au four à micro-ondes. Un beurre/sauce au sucre à la crème que je faisais sur la cuisinière quand j'étais ado. Ce souvenir m'est revenu mais pas de recette... Je vous laisse cet "à peu près" qui est très bon. Décadent avec un goût de beurre bien présent, je l'ai même poussé un peu loin en y ajoutant un peu de sel. Sachez que si vous servez ce beurre chaud qu'il n'a rien du beurre, c'est une sauce toute aussi décadente que le beurre. Je l'aime bien sur les crêpes. Même une fois refroidi on peut encore le liquéfier en le chauffant au four à micro-ondes en force moyenne.
Pour les bibittes à sucre qui savent se retenir! Ha-ha-ha...
Ingrédients:
½ tasse de beurre salé
¾ à 1 tasse de cassonade blonde tassée
½ tasse de crème à cuisson 15 ou 35%
1 ou 2 pincées de sel, facultatif
Ajouts possibles: Je préfère sans.
Essence de caramel ou de beurre écossais
Extrait de vanille pure
Procédure:
Au chaudron:
Fondre sur feu bas le beurre au chaudron, puis y cuire la cassonade juste le temps qu'elle fonde, ajouter la crème tiédie et cuire environ deux minutes une fois que la crème commence à frémir.
Micro-onde:
Encore un ti-truc fait au four à micro-ondes. Un beurre/sauce au sucre à la crème que je faisais sur la cuisinière quand j'étais ado. Ce souvenir m'est revenu mais pas de recette... Je vous laisse cet "à peu près" qui est très bon. Décadent avec un goût de beurre bien présent, je l'ai même poussé un peu loin en y ajoutant un peu de sel. Sachez que si vous servez ce beurre chaud qu'il n'a rien du beurre, c'est une sauce toute aussi décadente que le beurre. Je l'aime bien sur les crêpes. Même une fois refroidi on peut encore le liquéfier en le chauffant au four à micro-ondes en force moyenne.
Pour les bibittes à sucre qui savent se retenir! Ha-ha-ha...
Ingrédients:
½ tasse de beurre salé
¾ à 1 tasse de cassonade blonde tassée
½ tasse de crème à cuisson 15 ou 35%
1 ou 2 pincées de sel, facultatif
Ajouts possibles: Je préfère sans.
Essence de caramel ou de beurre écossais
Extrait de vanille pure
Procédure:
Au chaudron:
Fondre sur feu bas le beurre au chaudron, puis y cuire la cassonade juste le temps qu'elle fonde, ajouter la crème tiédie et cuire environ deux minutes une fois que la crème commence à frémir.
Micro-onde:
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Source: Nell

Recette
67044, publiée le
2022-03-02 à 06:35, 1731 vues












