Beurre au tofu et aux fines herbes de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? ► Tofu, noix et graines
Étalez une fine couche de beurre au tofu sur des tranches de pain. Emballez hermétiquement dans du papier d'aluminium, et faites réchauffer. Servez le pain fumant avec un potage bien chaud.
environ 300 ml (1¼ tasse)
250 ml (1 tasse) beurre, ramolli
60 g (2 oz) tofu, émietté
45 ml (3 c. à s.) lait
5 ml (1 c. à t.)fines herbes, mélangées
60 ml (¼ tasse) persil, haché
2 échalotes, hachées finement
■ Passez tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et onctueuse.
■ Façonnez en rouleaux ; placez au réfrigérateur ; attendez 2 heures ; coupez en rondelles.
BEURRE À L’AIL
• Ajoutez à la recette, 2 gousses d’ail émincées.
environ 300 ml (1¼ tasse)
250 ml (1 tasse) beurre, ramolli
60 g (2 oz) tofu, émietté
45 ml (3 c. à s.) lait
5 ml (1 c. à t.)fines herbes, mélangées
60 ml (¼ tasse) persil, haché
2 échalotes, hachées finement
■ Passez tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et onctueuse.
■ Façonnez en rouleaux ; placez au réfrigérateur ; attendez 2 heures ; coupez en rondelles.
BEURRE À L’AIL
• Ajoutez à la recette, 2 gousses d’ail émincées.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77804, publiée le
2024-09-01 à 14:36, 40 vues