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Beurre aux piments forts de Best

Dossiers: Beurre 

A+ a-

250 g (1/2 lb) de beurre non salé mou
2 piments forts rôtis, en purée
3 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
jus de 1/2 citron
sel et poivre du moulin

Bien incorporer tous les ingrédients au robot culinaire.
Placer le mélange sur une feuille de papier aluminium, le façonner en boudin, l'envelopper dans le papier aluminium et sceller les extrémités. Congeler.
Ce beurre se conserve 3 mois au congélateur. Pour l'utiliser, le couper en tranches et remettre le reste au congélateur.
Par : Best



Source: Best
Recette # 2620, crée le 2004-02-13 00:00:00 , Vu 3 fois
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