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Beurre aux tomates séchées au soleil et au basilic de Sans nom

Dossiers: Beurre 
Tomates ► Tomates séchées 

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Source: livre de beurre sans nom

8 tomates séchées au soleil, emballées séches
½ tasse beurre salé sans nom, coupé en dés et ramolli
1 c. à table de basilic frais, haché

Placer les tomates dans un bol et ajouter assez d'eau bouillante pour les couvrir. Laisser reposer pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Les égoutter et les hacher finement.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réduire le mélange en purée avec une fourchette et s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés. Avec une spatule en caoutchouc, transférer le mélange sur une feuille de papier ciré. En faire une bûche d'environ 1 pouce de largeur et 6 pouces de longueur. Garder au réfrigérateur pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Couper la bûche en rondelles au besoin. Servir sur bifteck ou poulet grillé, pain chaud ou en ajouter sur les pâtes chaudes.

Bien emballer toute portion inutilisée dans une pellicule en plastique. Se conserve pendant 3 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.

Donne environ 10 portions de 1 c. à table

Mireille
Source: Sans nom
Recette # 8935, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 834 fois
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