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Beurre de pommes 2 pour mijoteuse

A+ a-
10 a 12 grosses pommes (14 tasses),hachées
2 tasses de jus de pommes ou de cidre de pommes
3 tasses de sucre
1 ½ c thé de cannelle moulue
½ c thé de clou moulu

Préparer les pommes, hacher sans éplucher. mettre le jus de pommes ou le cidre dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire 10 heures sur LOW ou 4 heures sur HIGH.
Mettre les pommes dans un blender ou un robot rendre très lisse. Remettre dans la mijoteuse.
Épicer. Cuire encore 1 heure sur LOW.
Pour que ce soit bien épais enlever le couvert. Mettre dans des pots Masson en laissant un vide de 1/2 pouces.
Ajuster les couvercles et bouillir dans la canneuse 10 minutes.
Donne 6 gros pots.
Au four: Faire d'abord la sauce aux pommes sans sucre. Ajouter le sucre et le cidre et mettre au four 325ºF pour 3 heures en brassant de temps a autre. Mettre les épices et cuire encore 1 heure.
Par : ???

Recette 2650, publiée le 2004-02-13 à 00:00, 1143 vues

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