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Beurre de sucre de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

3 tasses (540 gr) cassonade
2 tasses (500 ml) lait
1 tasse (120 gr) farine
1 c. à thé (cc) essence de vanille
1/3 tasse (80 gr) de beurre

Melanger la cassonnade et la farine.
Ajouter le lait le beurre et faire bouillir à feu moyen dans une casserole à fond épais sur le rond de la cuisinière jusqu'à épaississement. (Après les premiers bouillons j'ai cuit environ 4 minutes avec un fouet).
Ajouter l'essence de vanille.
Déposer dans des bocaux et laisser reposer au réfrigérateur quelques heures

Source: Nicole Lacelle sur recettes du Québec (déclinaison)

Voir photos:

http://estherb48.blogspot.com/2010/05/beurre-de-sucre.html
Source: Esther B
Recette # 44657, crée le 2010-05-13 21:07:06 , Vu 1025 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires et 1 réponse

2015-11-05
Bonjour Esther

j'aimerais savoir si ce beurre de sucre goûte un peu comme le sucre à la crème et aussi ou l'entrepose t,on au frigo ou dans l'armoire combien de temps peut on le garder. C'est une belle option pour les petites gâteries des fêtes.Merci

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05 novembre 2015, 21:39
Ça fait bien longtemps que je l'ai fait...Je ne pense pas que ça goûte le sucre à la crème. Je l'avais gardé au frigo si je me souviens bien. Tu peux diviser la recette en 2 ou 3 si tu veux afin de savoir si tu vas aimer.

2015-11-06
c,est ce que je vais faire merci beaucoup

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