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Bifteck au four de Germaine gloutnez

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Dix-huitième semaine - DIMANCHE

SAUMON GLACÉ - BIFTECK AU FOUR - POMMES DE TERRE - HARICOTS VERTS - SALADE À L’ANCIENNE - PETITS FOURS À L’ORANGE
2 livres de bifteck de ronde de 1 po. d'épais
6 oignons tranchés
6 pommes de terre
1 feuille de laurier
1 boîte de 10 onces de soupe aux tomates

Assaisonner la viande de sel et de poivre, après l'avoir divisée en portions. Bien l'enfariner des deux côtés.
Faire fondre un peu de beurre ou de margarine dans une casserole épaisse, y faire revenir les rondelles d'oignon sans les laisser brunir.
Retirer les oignons et faire revenir la viande des deux côtés.
Remettre les oignons dans la casserole, ajouter les pommes de terre, la soupe aux tomates, le laurier.
Couvrir et faire cuire au four à 350°F environ 2 heures.
A mi-cuisson, ajouter de l'eau bouillante si c'est nécessaire.


Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69631, crée le 2022-08-05 13:48:24 , Vu 73 fois
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