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Bifteck de flanc de Marilyn Reich

A+ a-
1-½ - 2 livres de steak de flanc
4 c. à table d'imitation de beurre
6 c. à table de jus de citron
6 c. à table de sauce soya
6 c. à table d'oignon haché
1-½ c. à thé de poudre d'ail
3 c. à thé de poivre noir en grains moulu gros
3 c. à thé de sel de céleri
Vinaigre de vin, si désiré

Enlever le gras de la surface du flanc. Bien essuyer à l'aide d'une serviette de papier. Combiner le reste des ingrédients dans une jarre en verre et secouer vigoureusement. Dans une casserole profonde faire mariner pendant 2 heures à la température de la pièce ou le mettre, couvert, au réfrigérateur pendant 6 heures. Tourner fréquemment.
Faire égoutter la marinade. Griller à 3 ou 4 pouces du rôtisseur, pendant 3 à 5 minutes, de chaque côté, selon la cuisson désirée. Trancher la viande en diagonales.

Source: Marilyn Reich
Recette 70655, publiée le 2022-09-15 à 08:54, 71 vues

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