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Bifteck de l'ouest de Beefinfo.org

A+ a-
Temps de préparation et de marinade: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes

1 sachet 20 à 40 g marinade minute pour le boeuf
1 lb / 500 g bifteck de palette ou de côtes croisées à mijoter OU bifteck de flanc, ronde ou pointe de surlonge à mariner coupé en 4 portions et paré du gras visible
1 (10 oz) / (285 ml) bouteille de sauce chili
1 oignon coupé en rondelles
1 poivron vert en lanières
1 c. à soupe / 15 ml raifort (optionnel)
1 c. à thé / 5 ml moutarde sèche

Piquer le bifteck à plusieurs endroits.
Préparer la marinade en suivant le mode d'emploi sur l'emballage, faites mariner le bifteck 30 minutes au réfrigérateur dans un sac refermable.
Pendant ce temps, mélanger les autres ingrédients et les placer dans un poêlon.
Ajouter la viande et la marinade, assaisonner de poivre au goût et mélanger.
Porter à ébullition, couvrir et mijoter sur la cuisinière ou dans un poêlon électrique
antiadhésif 30 minutes.
Servir avec du riz ou des pommes de terre en purée.

4 portions.

+ 306 Calories + 26 g Protéines + 7,1 g Matières grasses + 35 g Glucides

CONSEIL: Si vous n'utilisez pas de marinade minute pour le boeuf, faites brunir lebifteck des deux côtés dans un poêlon légèrement huilé.
Ajoutez le reste des ingrédients et ½ tasse (125 ml) d’eau de plus, couvrez et faites cuire au moins 1-¼ heure sur le dessus de la cuisinière ou au four à 325°F (160°C).

POUR SAUVER DU TEMPS: Pour faire cette recette en un éclair, utilisez des biftecks à cuisson rapide, omettez le mélange à marinade rapide pour le boeuf et mijotez à découvert pour seulement 10 minutes.

Source: beefinfo.org
Recette 70117, publiée le 2022-08-17 à 17:11, 125 vues

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