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Bifteck java au poivre de Beefinfo.org

PassionRecettes
A+ a-
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 à 12 minutes

1-½ lb / 750 g 4 biftecks de faux-filet, de contre-filet ou de filet à griller
4 c. à thé / 20 ml café moulu fin (optionnel)
4 c. à thé / 20 ml poivre du moulin
2 c. à thé / 10 ml cumin moulu
sel au goût

Faire chauffer le BBQ ou le grilloir ou le poêlon.
Pendant ce temps, mélanger le café, le poivre, le cumin et le sel dans un grand sac de plastique refermable.
Agiter chaque bifteck séparément dans le sac pour l'enrober.
Griller les biftecks de 5 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à votre goût.

4 portions.

Information nutritionnelle par portion: Calories 284 - Protéines 40 g - Matières grasses 12 g - Glucides 2,2 g - Excellente source de fer (31% AQR) et de zinc (4% AQR)

Conseil: Le café de cette recette confère un équilibre aux autres saveurs, toutefois, si vous trouvez que c'est étrange, vous pouvez l'omettre.

Source: beefinfo.org
Provenance: Dépliant de recettes, année 2000
Recette 70097, publiée le 2022-08-17 à 13:15, 94 vues

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