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Bifteck oscar à la moutarde créole de Renée's

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Temps de préparation et de cuisson: 30 minutes

1/2 lb / 250 g crevettes fraîches ou congelées, homard et/ou crabe
8 pointes d'asperges fraîches ou congelées coupées en morceaux de 2 po (5 cm)
1 lb 500 g biftecks de contre-filet ou faux-filet à griller
1 c. à thé / 5 ml ail frais, au goût
1/2 bouteille / 175 ml Sauce Moutarde Créole
1/2 c. à thé / 2 ml persil ou estragon déshydraté
Poivre noir frais du moulin
2 c. à soupe / 30 ml fromage parmesan (optionnel)

1. Cuire les fruits de mer et les asperges à l'eau bouillante salée de 2 à 3 minutes, égoutter.

2. Assaisonner les biftecks avec vos épices à bifteck préférées puis griller ou cuire à la poêle jusqu'au degré de cuisson désiré (environ 3 à 4 minutes de chaque côté).

3. Pendant ce temps, faire sauter l'ail dans un poêlon légèrement huilé. Ajouter la sauce Moutarde créole, le persil, le poivre, ajouter les fruits de mer et les asperges et mélanger avec la sauce. Réchauffer le tout.

4. Verser sur les biftecks. Saupoudrer de parmesan au goût.

Information nutritionnelle par portion:
Calories 352 - Protéines 37 g - Matières grasses 15 g - Glucides 15 g - 2,6 mg fer (bonne source. 19% AQR) 5,9 mg zinc (excellente source, 66% AQR)


Source: Renée's
Recette # 70132, crée le 2022-08-19 15:29:18 , Vu 87 fois
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