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Bifteck suisse de Rena-Ware

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Demandez à votre boucher de vous couper une tranche de 1½" d'épaule ou de culotte de boeuf, pesant de 1 livre ½ à 2 livres.

Mélangez et frottez sur le bifteck
½ tasse de farine
1 cuillerée à thé de sel
½ cuillerée à thé de poivre

Mettez la grosse poêle Rena Ware à feu modéré.

Faites fondre
2 cuillerées à soupe de graisse

Faites revenir lentement le bifteck des deux côtés.

Ajoutez
1 petit oignon coupé en rondelles
½ poivron vert haché

Recouvrez de
1 boîte No. 2 de tomates

Couvrez et fermez les orifices d'échappement.
Baissez le feu et laissez mijoter 1 heure ½ à 2 heures.

Voici un déjeuner pratique pour le Dimanche. Vous pouvez aller à l'église pendant qu'il cuit. Les légumes ou le dessert cuiront à la vapeur sur la plaque. Couvrez du couvercle profond. Le plum pudding moderne est un parfait dessert pour ce repas.

Source: Rena-ware
Recette 33945, publiée le 2023-11-07 à 15:49, 89 vues

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