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Biftecks de contre-filet de boeuf angus à la coriandre de Maryevel6

Par Maryèvel6 Aucune photo
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Biftecks de contre-filet de boeuf Angus à la coriandre

Portions: 4 Préparation: 5 min Cuisson: 10 min
Ingrédients
-4 x 200 g ( 4 x 7 oz) biftecks de contre-filet de boeuf GrilRouge Angus
- 80 ml(1/3 tas.) moutarde de Dijon *
- 30 ml (2 c. à soupe) huile aromatisée tomates et basilic
- 30 ml (2 c. à soupe) graines de coriandre Irresistible*, concassées
- Au goût, sel et poivre


Préparation

Sur une planche à découper, déposer les 4 contre-filets.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, l'huile et les graines de coriandre.
À l'aide d'un pinceau, badigeonner la préparation sur les deux côtés de la viande.
Réfrigérer les biftecks 5-8 minutes.
Entre-temps, préchauffer la poêle à griller ou le barbecue à intensité maximale.
Lorsque l'appareil de cuisson est bien chaud, déposer la viande et réduire l'intensité à moyen/vif.
Faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou selon le degré de cuisson désiré.
Servir immédiatement accompagné d'une salade et de vos légumes favoris.

Source: maryevel6
Recette # 24320, crée le 2006-11-28 00:00:00 , Vu 113 fois
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