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Biftecks de côtes marinés à la bière (pour 2 personnes) de Beaubarbu

Beaubarbu
Par Beaubarbu Aucune photo
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L'été est encore là, j'avais commencé à l'oublier. Hier, c'était la journée idéale pour utiliser le barbecue. J'ai préparé de délicieux biftecks. Un menu qui s'avère toujours très réconfortant. J'ai accompagné la viande de champignons, de chou-fleur, de poivron et de pommes de terre. Nous avons beaucoup apprécié.



Biftecks de côtes marinés à la bière (pour deux personnes)


Ingrédients pour deux biftecks

Marinade :

250 ml (1 tasse) bière blonde
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
¼ oignon blanc, émincé
le jus d'un demi-citron
1 gousse d'ail, haché
Au goût, poivre noir du moulin (J'ai ajouté 15 ml (1 c.à soupe)de la recette d'épices à bifteck*)
2 biftecks de côtes

Préparation:

Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire mariner les biftecks au réfrigérateur 1 heure.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Égoutter les biftecks et les déposer sur la grille huilée du barbecue. Faire cuire 2 à 4 minutes par côté ou selon le degré de cuisson désiré.

Bon appétit!

* Épices à bifteck:
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Epices-a-bifteck-du-chef-45359-59054-1.html


N. B. J'ai constaté ce matin que gaîa avait déjà publié une recette similaire, ici sur PR, il y a trois ans. Hier, j'ai fait la demi-recette, ai ajouté des épices et ai placé la photo. Voilà pourquoi j'ai, tout de même, conservé la recette.

source: recette adaptée de
http://recettes.morenciel.com/item/bbq/00051.htm

Commentaires des usagers:

Tes biftecks ont l'air bien juteux et délicieux !! Miamm!
choupy40

ILS l'étaient choupy! Merci pour le commentaire.
beaubarbu

Merci beaucoup pour cette recette qui sera très apprécié
carmy1

Merci pour cette recette qui me parait bonne à souhait.Je vais l'essayer et t'en donner des nouvelles.J'ai déjà fait la recette d'épices(super)J'imagine que je peux faire ça sur la cuisinière? Je n'ai qu'un hibashi,qui me brûle à peu près tout.lol..Merci
carmenapril

Bonjour carmenapril! Quel plaisir de te lire. Oui, tu peux faire cuire le bifteck sur la cuisinière, pas de problème! xxx
beaubarbu
Source: beaubarbu
Recette # 45929, crée le 2010-08-30 04:05:43 , Vu 710 fois
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