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Biftecks ranchero aux piments serrano (bistec ranchero de serrano) de Evy

A+ a-

2c.à table huile d'olive
2 lb de surlonge de boeuf émincé
sel et poivre
1 oignon, émincé
2 tomates, coupées en dés
1 gros piment vert fort, coupé en rondelles
2 piments verts forts serrano, hachés
1/4 tasse de bouillon de volaille
1 bte de haricots sautés old del paso

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu vif et y faire revenir le boeuf , assaisonner.
Ajouter l'oignon, les tomates, le piment vert fort, les piments serrano et le bouillon de volaille.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servir avec des haricots sautés.
Par : Evy



Source: Evy
Recette # 8914, crée le 2004-03-31 00:00:00 , Vu 188 fois
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