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Bijoux de Cuisine De Boston

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¼ tasse de semoule de blé d’Inde
½ cuiller à thé de sel
½ tasse d’eau bouillante
1 tasse de lait frémi
1 tasse de farine de blé d’Inde
3 cuillers à soupe de sucre
3 cuillers à soupe de beurre
2 œufs
3 cuillers à thé de poudre à pâte

Ajouter la semoule salée à l’eau bouillante, laisser reposer jusqu’à ce que la semoule soit imbibée d’eau, ou employer ½ tasse de semoule cuite.

Ajouter le lait frémi à la farine de blé d’Inde, puis ajouter sucre et beurre.

Amalgamer les deux mélanges, laisser refroidir un peu, ajouter les jaunes d œufs battus jusqu’à épaississement, et les blancs d’œufs battus en neige ferme.

Ajouter la poudre à pâte tamisée, bien battre le tout. Cuire à four chaud (400°F.) dans des moules à muffins beurrés.

(Fournit 12 bijoux).

Source: Cuisine de Boston
Recette 79138, publiée le 2024-11-08 à 14:04, 244 vues

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