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Biscuit au yougourt de Hiba

Par Hiba Aucune photo
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Voici une recette inspirée du livre de Jean Paré "Breads" que j'ai modifiée.

Le résultat donne de très bons biscuits qui ressemblent à s'y méprendre à des beignes tant par la texture et le goût.

Ils sont très faciles à faire et avec de la confiture, c'est un vrai délice !


BISCUITS AU YOGOURT POUR LE THÉ
(Norvégienne)

- 1 tasse de farine blanche
- 1 tasse de farine de blé entier
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2 c. à table de sucre (plus si vous désirez)
- 3 c. à table de beurre ou margarine dure
- 1 tasse de yogourt à la vanille Danone (vous pouvez utiliser du lait ou du babeurre mais le résultat sera moins beau)

1. Dans un grand bol, mélanger les farines avec la poudre à pâte, le sucre et le bicarbonate. Ajouter le beurre et travailler jusqu'à ce que la pâte soit grumeleuse.

2. Ajouter le yogourt. Si la préparation est trop sèche, ajouter un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Mettre sur une surface enfarinée et pétrir 8 à 10 fois. Ajouter de la farine pour ne pas que la pâte colle aux doigts.

3. Étendre la pâte au rouleau à environ 1/2 à 3/4 de pouce d'épaisseur. Tailler à l'emporte pièce rond d'un diamètre de 2 ou 3 pouces au choix.

4. Mettre sur une plaque préalablement vaporisée d'enduit végétal et cuire au four à 400 degrés F. environ 20 minutes.

5. Servir avec du miel, de la confiture ou un peu de beurre.
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Moi j'en ai eu 17 parce que le verre que j'avais pris pour faire mes ronds n'était pas très grand.
Source: hiba
Recette # 32287, crée le 2008-04-07 00:00:00 , Vu 570 fois
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2 Commentaires

2013-06-27
Excellente recette. Mon chum qui n'aime pas le yougourt en général, a tout mangé ses biscuits, il m'en restait qu'un ou deux de la fournée pour que je puisse y goûter moi. Super bonne recette. Franc succès, chez-moi

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2013-06-29
P.-S. Faire attention aux yougourt choisi, grecque, même temps de cuisson, astro, en demande un peu plus. environ 10 minutes.

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