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Biscuit délice de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
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Biscuit délice

De bons biscuits tendres et peu sucré.
Ils n'ont pas fait long feu ici, difficile de se contenter d'un seul!


Environ 4 douzaines.

Ingrédients:

2 tasses de farine tout usage
2 tasses de gruau à cuisson rapide
¾ tasse de noix de coco en filament
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¾ tasse de dattes hachées
½ à 1 tasse de noix haché
½ tasse de beurre
½ tasse de graisse végétale
2 oeufs
½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade tassée
1 c. à thé d'essence de vanille
4 c. à soupe de crème, le lait convient



Procédure:

Mélanger les six premiers ingrédients dans un bol et réserver.

Au mélangeur électrique crémer le beurre et la graisse, puis ajouter le sucre et la cassonade en un coup et mélanger pour obtenir un mélange léger.

Ajouter les œufs et bien les incorporer.

D'un coup ajouter les ingrédients du bol réserver et mélanger à petite vitesse, on veut un mélange homogène.

Ajouter les dattes et les noix à l'aide d'une spatule souple.

Mettre la pâte à la cuillère sur des plaques graissées, voir note.

Enfourner dans un four préchauffé à 375°F pour 10 à 12 minutes.


Note:

On ne graisse les plaques de cuisson qu'une seule fois.

Pour former mes biscuits je fais avec une petite cuillère à gâchette destinée à faire des mini-boule et ensuite j'écrase légèrement avec une fourchette. Cela fait des biscuits très régulier.


Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette # 71375, crée le 2022-12-08 08:53:12 , Vu 393 fois
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