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Biscuit roulé aux pommes de Rena-Ware

PassionRecettes
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Vous pouvez employer une farine à biscuit préparée commerciale ou 2 tasses du mélange de la page 27 avec du babeurre.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-farine-preparee-pour-biscuits-dumplings-desserts-a-la-vapeur-crepes-et-tartes-de-renaware-73853.html

Tamisez ensemble
2 tasses de farine
2 cuillerées à thé de levure
1 cuillerée à thé de sel

Ajoutez
3 cuillerées à soupe de beurre ou margarine en morceaux

Mettez cette pâte molle sur une planche saupoudrée de farine.
Pétrissez légèrement.
Étendez au rouleau en rectangle d'une épaisseur de 4".

Recouvrez avec un mélange de
2 cuillerées à soupe de beurre fondu
2 tasses de pommes coupées en tranches*
¾ de tasses de sucre
½ cuillerée à thé de cannelle
2 cuillerées à thé de zeste de citron râpé

Roulez en commençant par le coté le plus long.
Mouillez les bords et pincez-les ensemble pour que le jus ne puisse s'écouler.
Placez le biscuit recourbé dans la casserole intérieure beurrée.
Recouvrez de papier ciré.
Faites cuire à la vapeur 1 heure ½.
Servez avec une sauce à la vanille, au citron, ou à la noix muscade, (Page 25)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sauces-pour-puddings-73850.html

* Vous pouvez remplacer les pommes par des pêches ou des baies.

Source: Rena-ware
Recette 73754, publiée le 2023-11-03 à 11:52, 134 vues

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