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Biscuits à la cannelle de Braun

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Préparer en employant du beurre mou. On pourra saupoudrer les biscuits de sucre avant de les passer au four.
120 g de beurre
60 g de sucre en poudre
150 g de farine
1 cuillerée à café de levure chimique
2 cuillerées à café de cannelle en poudre
Amandes mondées blanchies et coupées en deux
Blanc d'oeuf battu en neige

1. Mélanger le beurre et le sucre au Multipractic en utilisant le bloc-couteau pour obtenir un mélange crémeux.

2. Ajouter la farine, la levure et la cannelle et incorporer en travaillant d'abord à plusieurs reprises sur la position "instantané" et ensuite sur grande vitesse.

3. Retirer la pâte du bol el mettre au réfrigérateur au moins 1/2 heure.

4. Abaisser la pâle sur une planche à pâtisserie farinée pour obtenir un rectangle de pâte très mince. Y découper des biscuits ronds ou triangulaires. Déposer une demi-amande sur chacun d'eux et couvrir d'oeuf en neige.

5. Cuire au four à 180°C pendant environ 7 minute.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette # 67369, crée le 2022-04-05 13:29:15 , Vu 147 fois
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