Biscuits à la mélasse de La Cuisine Raisonnée
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125 ml (½ t) de graisse végétale
125 ml (½ t) de cassonade
125 ml (½ t) de mélasse
1 œuf
1 c. à thé de bicarbonate de soude
625 ml (2½ t) de farine tout usage tamisée
¼ c. à thé de gingembre
125 ml (½ t) de lait sur
Fouetter le gras, ajouter la cassonade, la mélasse, l’œuf et bien battre.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate et le gingembre.
Ajouter au premier mélange en alternant avec le lait.
Déposer la pâte par cuillerées sur des tôles légèrement graissées.
Si on veut abaisser la pâte (à ½ cm d’épaisseur), on doit ajouter 50 ml (¼ t) de farine à la recette et la refroidir au réfrigérateur une heure.
Saupoudrer du sucre granulé sur le dessus.
Cuire au four à 180°C (350°F), 10 minutes.
125 ml (½ t) de cassonade
125 ml (½ t) de mélasse
1 œuf
1 c. à thé de bicarbonate de soude
625 ml (2½ t) de farine tout usage tamisée
¼ c. à thé de gingembre
125 ml (½ t) de lait sur
Fouetter le gras, ajouter la cassonade, la mélasse, l’œuf et bien battre.
À la farine tamisée, ajouter le bicarbonate et le gingembre.
Ajouter au premier mélange en alternant avec le lait.
Déposer la pâte par cuillerées sur des tôles légèrement graissées.
Si on veut abaisser la pâte (à ½ cm d’épaisseur), on doit ajouter 50 ml (¼ t) de farine à la recette et la refroidir au réfrigérateur une heure.
Saupoudrer du sucre granulé sur le dessus.
Cuire au four à 180°C (350°F), 10 minutes.
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Source: La cuisine raisonnée
Recette
78294, publiée le
2024-09-18 à 22:40, 1171 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2024-09-21 10:432024-09-21T10:43:21-04:00












