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Biscuits à la mélasse moelleux de Gloire du matin

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Voici une recette qui fait 8 douzaines de biscuits...

Biscuits à la mélasse moelleux (traduit de l'anglais "Ginger Softies")

1 tasse d'huile végétale
1 tasse de sucre blanc
1 oeuf
2 tasses de mélasse
2 c. à tab de vinaigre blanc
1 tasse d'eau bouillante
7 tasses de farine tout-usage
3 c. à thé de gingembre
1 1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de tout-épice (allspice en anglais)
2 c. thé de soda
2 c. thé de poudre à pâte
1 c. thé de sel

Mêler huile et sucre. Ajouter l'oeuf, la mélasse, le vinaigre et l'eau bouillante.
Tamiser les ingrédients secs.
Ajouter ces ingrédients secs aux ingrédients liquides.
Mélanger pour que le tout soit bien mêlé.
Sur une plaque à biscuit huilée, déposer par cuillerées.
Cuire au four à 350F, environ 8-10 minutes.

Quantité industrielle pour boite à lunch, congélation et grosse famille.

Source: gloire du matin
Provenance: Forum des cuistots 13/10/2007
Recette # 66466, crée le 2021-11-18 20:50:24 , Vu 257 fois
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