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Biscuits à la poudre à pâte de Germaine Gloutnez

A+ a-
1 tasse de farine tout-usage
1 c. à table de germe de blé
1-1/2 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à table de graisse végétale ou d'huile
1/2 c. à thé de sucre
1/4 de c. à thé de muscade
1/2 tasse de lait

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sucre, la muscade et une pincée de sel.
Ajouter le germe de blé, puis le gras et bien mélanger.
Ajouter le lait et mêler vivement; jeter par cuillerées sur la viande ou abaisser à un demi-pouce d'épaisseur; couper en biscuits, poser sur la viande et faire cuire au four à 400°F, environ 25 minutes.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 40241, publiée le 2009-09-03 à 13:27, 1068 vues

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2 Commentaires et 1 réponse

2018-06-28 09:51
Quand vous dites: Jeter sur la viande, est-ce sur une viande cuite dans un bouillon? Genre ragoût de pattes? ou bouilli de bœuf? Comme on procède pour des grands-pères?

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2018-07-16 15:27
moi je fais cuire du boeuf haché avec oignon émincés, lorsque cuit j'ajoute 1 boite de soupe légumes Aylmer je fais chauffer un peu, je verse dans un plat allant au four et je met les biscuits à la poudre à pâte dessus avec une cuillère, je met au four pour cuire la pâte

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2018-07-25 15:38
Merci de votre réponse qui m'éclaire suffisamment. Ce sera au menu sous peu.

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