Biscuits au chocolat de Germaine Gloutnez
PATE CHINOIS - SALADE INDIVIDUELLE - BETTERAVES MARINÉES - BISCUITS AU CHOCOLAT GLACÉS
2-½ carrés de chocolat non sucré
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
2 oeufs
2 tasses de farine tout-usage
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de soda à pâte
½ tasse de crème sure achetée dans le commerce
Prendre une sauteuse moyenne, y faire fondre le beurre avec le chocolat sur un feu très doux.
Retirer du feu, ajouter le sucre, bien mêler.
Ajouter la vanille et les oeufs, et bien battre.
Tamiser la farine avec les ingrédients secs, l'ajouter au premier mélange en alternant avec la crème sure.
Laisser tomber la pâte par cuillerées à table sur une plaque graissée.
Laisser 2 pouces entre chaque biscuit.
Faire cuire à 350°F environ 15 minutes.
Laisser refroidir et glacer.
Glace au chocolat:
Faire fondre sur feu doux 1 c. à table de beurre avec 1-½ carré de chocolat non sucré, ajouter 2 c. à table de lait et 1-½ tasse de sucre à glacer tamisé,
Laisser reposer, en brassant de temps à autre jusqu'à ce que la glace ait la consistance voulue pour se tartiner sur les biscuits.