Biscuits au chocolat blanc et amandes effilées de Isabellemoreau

1 tasse de beurre, ramolli
3/4 tasse de cassonade, tassée
1/2 tasse de sucre
2 œufs
1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
1/2 cuillère à thé d’extrait d’amande
2 ½ tasses de farine tout usage
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à thé de sel
1 tasse d'amandes effilées
1 tasse de chocolat blanc haché
Préparation:
Préchauffez le four à 350°F.
Dans un grand bol, battez ensemble le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à onctuosité. Ajoutez les œufs, un à la fois, puis ajoutez la vanille et l’extrait d’amande. Combinez ensemble la farine, le bicarbonate et le sel; ajoutez au mélange précédent et mélanger. Ajoutez les amandes et les morceaux de chocolat. Déposez la pâte par cuillérées sur une tôle à biscuits non graissée.
Cuire au four 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.