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Biscuits au gingembre de Jehane Benoit

A+ a-
¾ tasse de margarine
1 tasse de cassonade foncée
¼ tasse de mélasse
1 œuf
2 tasses de farine à pâtisserie
2 c. à thé de soda
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de gingembre
½ c. à thé de cannelle
Sucre ou paillettes multicolores

1. Battre en mousse légère les quatre premiers ingrédients. Ajouter les ingrédients secs tamisés. Former en petites boulettes. Rouler chacune dans le sucre ou dans les paillettes multicolores.

2. Mettre sur la plaque à biscuits à 2" de distance. Aplatir, si désiré, avec un verre.

3. Faire cuire de 8 à 10 minutes dans un four à 375°F.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74573, publiée le 2024-01-09 à 10:09, 54 vues

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