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Biscuits au seigle et à la mélasse de Five Roses

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2 tasses de farine de seigle Five Roses
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de muscade
¼ de c. à thé de gingembre
½ tasse de graisse végétale
½ tasse de sucre
½ tasse de mélasse
½ tasse de raisins secs
½ tasse de compote de pommes

Mélanger les ingrédients secs ensemble et mettre de côté. Défaire la graisse en crème avec le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange soit très léger. Ajouter la mélasse et les raisins et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs, ⅓ à la fois, en alternant avec la compote de pommes. Laisser tomber par cuillerée sur des plaques à biscuits graissées. Cuire à four chaud. Laisser refroidir sur des grilles.

Température: 200°C (400°F)
Temps de cuisson: environ 8 minutes

Donne 4 douzaines de biscuits de 4 cm (1½")

Source: Five Roses
Recette 76273, publiée le 2024-04-10 à 06:50, 16 vues

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