Biscuits au soda de tante jeanne de Cow Brand
Donne 16-18 biscuits de 2 pouces, à la mode du Nord ou 32-34 biscuits de 2 pouces, à la mode du Sud)
2 tasses de farine tout usage, tamisée
1 c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
½ c. à thé de sel
⅓ de tasse de shortening
¼ de tasse de vinaigre (distillé)
½ tasse de lait frais
1. Tamisez ensemble la farine, le Soda à Pâte et le sel.
2. A l’aide d’un couteau, incorporez le shortening.
3. Ajoutez le vinaigre et le lait et brassez un peu.
4. Versez sur une planche enfarinée et pétrissez légèrement.
5. Mode du Nord: roulez à une épaisseur d’environ ½ pouce;
Mode du Sud: roulez à une épaisseur d’environ ¼ de pouce.
6. Découpez les biscuits. (Pour la mode du Sud, piquez-les avec une fourchette.)
7. Disposez sur une tôle graissée.
8. Faites cuire à 450°F. (four chaud) de 12 à 15 minutes.
2 tasses de farine tout usage, tamisée
1 c. à thé de Soda à Pâte Cow Brand
½ c. à thé de sel
⅓ de tasse de shortening
¼ de tasse de vinaigre (distillé)
½ tasse de lait frais
1. Tamisez ensemble la farine, le Soda à Pâte et le sel.
2. A l’aide d’un couteau, incorporez le shortening.
3. Ajoutez le vinaigre et le lait et brassez un peu.
4. Versez sur une planche enfarinée et pétrissez légèrement.
5. Mode du Nord: roulez à une épaisseur d’environ ½ pouce;
Mode du Sud: roulez à une épaisseur d’environ ¼ de pouce.
6. Découpez les biscuits. (Pour la mode du Sud, piquez-les avec une fourchette.)
7. Disposez sur une tôle graissée.
8. Faites cuire à 450°F. (four chaud) de 12 à 15 minutes.
Source: Cow Brand
Recette
78741, publiée le
2024-10-12 à 19:38, 173 vues