Biscuits aux bananes de josée di stasio de Messidor

Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
Ces douceurs avaient beaucoup pour nous plaire, en plus des bananes, elles contiennent du chocolat et des pacanes auxquels il nous est bien difficile de résister. Toutefois, compte tenu de la présence des flocons d'avoine, j'aurais dû me douter qu'elles seraient plus proches des galettes que des biscuits. Peu importe leur consistance, elles ont bon goût et terminent bien un repas du midi.
Appréciation: biscuits tendres, rapides à préparer, et savoureux
Ingrédients pour une dizaine de biscuits ( j'ai fait la demi-recette...)
1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
3/4 tasse de farine de blé entier
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 c. à thé de muscade moulue
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé, coupé en cubes et ramolli (margarine au goût de beurre)
1/4 tasse de cassonade bien tassée
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 gros œuf, tempéré (j'ai mis l'oeuf entier, même en demi-recette)
1 1/2 tasse de purée de bananes (environ 1 banane moyenne bien mûre)
1/4 tasse de pépites de chocolat noir
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Source: Messidor
Recette
66302, publiée le
2021-10-19 à 21:00, 1524 vues












