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Biscuits aux carottes

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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Commentaires: Ces biscuits sont excellents glacés, ou tels quels.

175 g [3/4 de tasse] de graisse végétale
150 g [3/4 de tasse] de sucre
1 oeuf, légèrement battu
280 g [2 tasses] de farine
10 mL [2 cuil. à thé], mesure rase, de poudre à pâte
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
250 mL [1 tasse] de carottes cuites égouttées écrasées
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de vanille

Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Battre la graisse végétale et le sucre en crème.
Ajouter l'oeuf battu et bien battre.
Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec les carottes écrasées et la vanille au mélange crémeux.
Laisser tomber la pâte par cuillèrées combles sur une tôle à biscuits.
Cuire les biscuits au four préchauffé, pendant 10 à 12 minutes.
Les laisser tiédir légèrement avant de les transférer sur des grilles pour les laisser refroidir complètement.

courriel reçu: http://boitearecettes.infinit.net/home.htm

Recette # 14839, crée le 2005-06-20 00:00:00 , Vu 126 fois
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