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Biscuits aux carottes de Messidor

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Ingrédients pour 10 biscuits
1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
1/4 tasse (60 ml) de farine de sarrasin
3/4 tasse (180 ml) de flocons d’avoine
1 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de levure chimique (poudre a pâte)
1/3 tasse (75 ml) de margarine non hydrogénée
1/3 tasse (75 ml)de cassonade tassée
1 œuf, battu
1 c. à thé de vanille
3/4 tasse (180 ml – 1 carotte moyenne) de carotte, râpée
1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol non salées

Préparation
•Allumer le four à 375 °F (190 °C).
•Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, la cannelle et la levure.
•Dans un autre bol, au batteur électrique, fouetter la margarine avec le sucre, jusqu’à consistance légère, puis incorporer l’œuf et la vanille. Ajouter la carotte et les graines de tournesol, et bien mélanger à la cuillère de bois.
•Ajouter les ingrédients secs et mélanger le tout.
•Déposer par c. à soupe remplies sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin, façonner des cercles de 3 po (7 cm) en les espaçant de 2 po (5 cm).
•Enfourner et cuire 10 min ou jusqu’à que les biscuits soient légèrement dorés.
•Laisser refroidir.


Commentaires des usagers:

Je me propose de faire tes biscuits, mais en triplant
les ingrédients, cette recette me semble à faire de bons biscuits, et ils sont santé ! merci .
lilial

J'ai fait tes biscuits, mais je n'ai pas mis les graines de tournesol, je n'en avais pas, et ils sont vraiment très très bons, c'est une recette à refaire, merci.
melam
Source: Messidor
Recette # 31977, crée le 2008-03-18 00:00:00 , Vu 196 fois
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