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Biscuits aux épices de Caroline35

A+ a-
1 tasse de miel
1 tasse de beurre
3 3/4 tasse de farine à pâtisserie
(Pour avoir de la farine à pâtisserie pour 1 tasse (250 ml) de farine à pâtisserie, ajouter 3/4 tasse (200 ml)
de farine tout usage

ajouter :
2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs)
4 c. à thé de poudre à pâte
1/8 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de clou de girofle
1/2 c. à thé d'épices à mélangées

Chauffer le miel et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Laisser tiédir.
Tamiser la farine et les autres ingrédients secs, ajouter au premier mélange.
On doit obtenir une pâte molle qui s'abaisse facilement.
Abaisser la pâte très mince et cuire au four modéré à 350 F pendant 12 à 15 minutes.

(Recette tirée d'un vieux livre sur le miel du Québec.1961)
Par : Caroline35
Source: Caroline35
Recette # 6032, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 121 fois
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