Biscuits aux pépites de chocolat de Redpath
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Dossiers: Biscuits - Galettes
• 1 tasse (227 g) de beurre non salé, température ambiante
• 1 tasse (217 g) de Cassonade Dorée Redpath, tassée
• ½ tasse (100 g) de Sucre Granulé Redpath
• 2 œufs, température ambiante
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
• 2½ tasses (313 g) de farine tout usage
• 1 c. à thé (6 g) de sel
• 1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude
• 2 tasses (340 g) de pépites de chocolat mi-sucré
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans le bol d'un batteur sur socle muni de la palette ou dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le beurre, la Cassonade Dorée Redpath et le Sucre Granulé Redpath jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et onctueux, environ 3 minutes.
Ajouter les œufs un à la fois, en les incorporant complètement avant d'ajouter le suivant.
Ajouter l'extrait de vanille en fouettant.
Dans un grand bol, combiner à l'aide d'un fouet la farine tout usage, le sel et le bicarbonate de soude.
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et battre à basse vitesse.
Ajouter les pépites de chocolat et battre à basse vitesse ou incorporer à l'aide d'une spatule.
À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée à gâchette ou d'une cuillère à table, déposer des boulettes de pâte de taille égale sur la plaque préparée.
Cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque 5 minutes avant de les transférer soigneusement sur une grille pour les refroidir complètement.
• 1 tasse (217 g) de Cassonade Dorée Redpath, tassée
• ½ tasse (100 g) de Sucre Granulé Redpath
• 2 œufs, température ambiante
• 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
• 2½ tasses (313 g) de farine tout usage
• 1 c. à thé (6 g) de sel
• 1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude
• 2 tasses (340 g) de pépites de chocolat mi-sucré
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans le bol d'un batteur sur socle muni de la palette ou dans un grand bol avec un batteur électrique, battre le beurre, la Cassonade Dorée Redpath et le Sucre Granulé Redpath jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et onctueux, environ 3 minutes.
Ajouter les œufs un à la fois, en les incorporant complètement avant d'ajouter le suivant.
Ajouter l'extrait de vanille en fouettant.
Dans un grand bol, combiner à l'aide d'un fouet la farine tout usage, le sel et le bicarbonate de soude.
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et battre à basse vitesse.
Ajouter les pépites de chocolat et battre à basse vitesse ou incorporer à l'aide d'une spatule.
À l'aide d'une petite cuillère à crème glacée à gâchette ou d'une cuillère à table, déposer des boulettes de pâte de taille égale sur la plaque préparée.
Cuire au four préchauffé de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque 5 minutes avant de les transférer soigneusement sur une grille pour les refroidir complètement.
Source: Redpath
Provenance: Sac d'emballage de la cassonade Redpath
Recette #
71571, crée le
2023-01-31 09:01:38
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