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Biscuits aux raisins secs et aux courgettes de La blètte

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Pour environ 15 douzaines

5 Tasses de cassonade tassée
5 Tasse de beurre ou de margarine ramolli
5 Oeufs
5 c. a thé d'éssence de vanille
5 c. a thé de zeste d'orange râpé
12 1/2 tasses flocons de blé entier écrasés (all bran)
7 1/2 tasses de farine tout usage
2 1/2 tasses de germes de blé
2 1/2 c. a thé de bicarbonate de soude
2 1/2 c. a thé de quatre-épices moulues
3 3/4 tasses de courgettes rapées
2 1/2 tasses de raisins secs dorés

-Mélanger au batteur la cassonade, le beurre, l'oeuf, la vanille et le zeste d'orange.

-Ajouter les flocons de blé, la farine, les germes de blé, le bicarbonate de soude et les quatre-épices. Battre jusqu'a ce que la pâte soit homogène.

-Ajouter les courgettes et les raisins secs

-Cuire de 9 a 12 minutes , dans un four préchauffer a 375 F


Source: La Blètte
Recette # 29996, crée le 2007-11-30 00:00:00 , Vu 155 fois
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