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Biscuits clin d'oeil aux framboises de Andreebaz

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(De Robin Hood)Tres bons

3 1/2 tasses de farine
1 c. a the de soda
1 c. a the de sel
1 tasse de graisse (ou moitie beurre)
1 tasse de cassonade pressee
3/4 de tasse de sucre
2 oeufs
1/2 tasse d'eau
1 c. a the d'essence d'amandes
2 tasses de noix de coco en flocons
confiture de framboises (ou autres)

Deposer la farine dans un bol. Ajouter le soda et le sel. Bien melanger.
Defaire en creme la graisse, la cassonade, le sucre et les oeufs.Bien battre. Ajouter l'eau et l'essence d'amande.
Ajouter les ingrdients secs et la noix de coco. Melanger delicatement.
Deposer la pate par cuillerees a table rases sur l'envers de plaques a biscuits, non graissees, en espacant de 2 pouces. Faire une petite depression dans chaque biscuit avec le dos d'une cuillere.
Mettre 1/4 c.a the de confiture dans chaque depression. Couvrir de 1/2 c. a the de pate
Cuire a 400*F de 10 a 12 minutes.

Source: Andreebaz
Recette # 1920, crée le 2004-01-12 00:00:00 , Vu 4189 fois
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