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Biscuits clin d'oeil aux framboises de Robin Hood

PassionRecettes
A+ a-
¾ tasses de farine tout usage Robin Hood (Ordinaire ou Instantanée)
1 c. à thé de soda à pâte
1 c. à thé de sel
1 tasse de graisse végétale (moitié beurre)
1 tasse de cassonade bien tassée
¾ tasse de sucre
2 oeufs
½ tasse d’eau
1 c. à thé d'essence d'amande
2 tasses de noix de coco en flocons
Confiture de framboises

MESURER la farine (sans la tamiser) sur du papier ciré. Ajouter le soda à pâte et le sel; remuer pour bien mélanger.

DÉFAIRE en crème la graisse, la cassonade, le sucre et les œufs; bien battre. Ajouter l’eau et l’essence d'amande; bien mélanger.

INCORPORER la farine. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.

DÉPOSER la pâte par cuillerées à table rases sur des plaques à biscuits non graissées — laisser 2 pouces entre les biscuits. Faire une petite dépression dans chaque biscuit avec le dos d’une cuillère.

METTRE ¼ c. à thé de confiture de framboises dans chaque dépression. Couvrir de ½ c. à thé de pâte.

CUIRE à 400°F., 10 - 12 minutes. Rendement environ 5 douzaines.

Source: Robin Hood
Recette 73704, publiée le 2023-10-29 à 16:29, 411 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

2023-11-01 16:26
Délicieux à refaire

Répondre au commentaire


2023-11-02 14:54
Merci beaucoup, Madeleine !
Je suis heureuse que les biscuits clin d'œil aient été à votre goût. N'hésitez pas à les refaire et à expérimenter avec d'autres confitures si vous le souhaitez.
Bonne pâtisserie !

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