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Biscuits croustillants à la farine d'avoine (diabète) de Mamanrej

Par Mamanrej Aucune photo
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Biscuits croustillants à la farine d'avoine

1/3 de tasse de beurre
1/3 de tasse de cassonade tassée légèrement
1/4 de tasse d'eau chaude
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de flocons d'avoine
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)

Défaire le beurre en crème avec la cassonade, jusqu'à l'obtention d'une consistance légère. Batte ce mélange avec l'eau. Mélanger ensemble la farine, les flocons d'avoine, la cannelle et le bicarbonate de soude.
Incorporer ces ingrédients secs au mélange crémeux.
Sur une planche légèrement enfarinée, rouler pour aplatir la pâte à 5 mm(1/8 po.) d'épaisseur.
Découper des ronds de 6 cm (2 1/2 po.). Les déposer sur une plaque légèrement graissée.
Faire cuire dans un four à 180 degrés C. (350 degrés F) pendant 10 à 12 minutes. jusqu'à ce que les bords commencent à brunir. Les enlever de la plaque. Refroidir.
Donne 36 biscuits
3 biscuits par portion
équivaut à 1 féculent
1 gras et huile 16 g. d'hydrate de carbone
2 g. de protéines
6 g. de matières grasses
126 calories.
Source: MamanRej
Recette # 29095, crée le 2007-09-22 00:00:00 , Vu 2809 fois
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