Biscuits déjeuner aux pommes et au cheddar de Famille Futée Tome 3
Portions: 12Préparation: 10 minCuisson: 15 minCuisine: DéjeunersDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 3
INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses) de flocons d’orge (voir * )
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée
60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
250 ml (1 tasse) de compote de pommes sans sucre ajouté
1 œuf
1 pomme moyenne du Québec non pelée et râpée
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort en petits dés (ou 150 g / 5 oz)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’orge, la farine, la cassonade, les graines de lin, la cannelle et la poudre à pâte.
500 ml (2 tasses) de flocons d’orge (voir * )
250 ml (1 tasse) de farine de blé entier
125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée
60 ml (1/4 tasse) de graines de lin moulues
10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
250 ml (1 tasse) de compote de pommes sans sucre ajouté
1 œuf
1 pomme moyenne du Québec non pelée et râpée
250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort en petits dés (ou 150 g / 5 oz)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’orge, la farine, la cassonade, les graines de lin, la cannelle et la poudre à pâte.
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Conseil
Conservation : Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur. Pour servir, réchauffer quelques secondes au four à micro-ondes, si désiré.Bon à savoir Les flocons d’orge s’utilisent comme les flocons d’avoine. Dans ces biscuits, ils permettent même de tripler la quantité de fibres. Vous trouverez les flocons d’orge dans la section des produits biologiques de la plupart des supermarchés ainsi que dans les épiceries d’aliments naturels. Si vous avez de la difficulté à les trouver, demandez-les à votre marchand et, en attendant, utilisez des flocons d’avoine, qui sont aussi très nutritifs.
En cas d’allergie au blé, remplacez la farine de blé entier par une farine tout usage sans gluten et les flocons d’orge par des flocons d’avoine certifiée sans gluten.
Source: Famille futée Tome 3
Recette
81419, publiée le
2026-05-19 à 11:37, 16 vues
